top of page

Wat is De Sering?

De Sering is een gemeenschappelijke ruimte, met een Volkskeuken en faciliteert verschillende sociale initiatieven.

De Sering wil openbare ruimte creëren. Ruimte die gratis of zo goedkoop mogelijk beschikbaar is voor ideeën en initiatieven uit de buurt en van activisten in het bijzonder. We zijn de thuisbasis voor de Volkskeuken en restaurant TestTafel. Ook worden er heel veel evenementen georganiseerd door onze gasten.

De Sering is work in progress. Elke hulp is welkom!

De Sering

Een gemeenschappelijke ruimte, Volkskeuken en gastgever voor uw initiatieven.

De Volkskeuken

Het kloppend hart van De Sering. De Volkskeuken serveert een tweegangen diner met zelfgebakken brood voor de prijs van uw donatie.

Het experimentele restaurant van De Sering serveert een wekelijks wisselend zevengangenmenu, natuurwijnen en cocktails

De bar
De bar van De Sering serveert zes dagen per week natuurwijnen, lokale biertjes en zelfgemaakte soda's en cocktails.
Coffee & bites
Het café van de Sering met koffie en wekelijkse wisselende vegan snacks.

Events

De Sering biedt ruimte aan diverse evenementen en initiatieven. Kijk hier wat er aankomt en hoe jouw idee op de lijst kan komen!

Catering

Both De Sering & TestTafel are available for catering. From intimate ten courses at home to thousands of meals on the barricades.

Onze doelen & missie

De Sering is opgericht met het idee dat het van cruciaal belang is voor activisme -en voor politiek links in het algemeen- om weer echte gemeenschappen op te bouwen. Het is onze overtuiging dat, aangezien we in de meest geïsoleerde en eenzame  plaats en tijd in de geschiedenis leven, het geen toeval is dat we ook in de meest geïsoleerde en machteloze tijd in de activistische/linkse geschiedenis leven.

 

Om deze gemeenschap weer op te bouwen, startten we vanuit de overtuiging dat je het beste kunt starten met het delen van voedsel. We serveren daarom zo goedkoop mogelijk maaltijden -goedkoper dan de meeste mensen zelf kunnen koken- en bieden gratis ruimte aan mensen met een gemeenschappelijk initiatief en activisten in het bijzonder. Wij geloven dat door voedsel te delen, mensen uit veel verschillende gemeenschappen elkaar gemakkelijker kunnen ontmoeten en een band kunnen opbouwen. Door gratis ruimte aan te bieden, maken we het voor een gemeenschap mogelijk om hun eigen evenementen te organiseren, creëren we een kans voor activisten om verbinding te maken met deze gemeenschap. Daarmee bieden we een kans aan mensen die normaal niet kunnen deelnemen aan activisme en politiek om hun ruimte op te eisen . Daarnaast bieden wij goedkope grootschalige catering -denk aan 1000-en maaltijden- voor protesten, acties of bijeenkomsten van activistische organisaties.

 

In de toekomst willen we een netwerk van plekken bouwen op basis van deze principes. Deze plekken worden sociocratisch georganiseerd en geleid door hun deelnemers. We hopen in ieder geval een positieve impact te hebben op de samenleving door eenzaamheid en honger tegen te gaan en door ruimte te bieden voor de activiteiten vanuit de gemeenschap. Idealiter leggen we de basis voor een echte toekomstige arbeidersbeweging.

 

Om dit waar te maken, willen we onze activiteiten uitbreiden buiten het koken en serveren van eten.Wij geloven dat als we een gemeenschap en activisme/politiek zo toegankelijk mogelijk willen maken, we andere diensten moeten kunnen aanbieden. Dingen zoals kinderopvang, zodat ouders vergaderingen kunnen bijwonen of gewoon langs kunnen komen om contact te maken. Of bijvoorbeeld cursussen spreken in het openbaar, maar ook (Nederlands) leren lezen en schrijven middels een Taalcafé,  zodat de toegang tot politiek en activisme kan worden verbreed.

 

Om dit alles te financieren, bouwen we een netwerk met non-profit bedrijven op. Organisaties die binnen de markt opereren maar geen eigenaren hebben en een 'hard cap' op salaris hebben. Het eerste voorbeeld van zo'n bedrijf is TestTafel, opererend vanuit hetzelfde pand als De Sering.

Financiën

De Sering heeft als vereniging geen eigenaren. De financiële beslissingen worden genomen door een door de leden gekozen bestuur. Op dit moment is het nog niet mogelijk om lid te worden van De Sering. We werken er hard aan om dit binnenkort mogelijk te maken.

We willen onze financiën zo transparant en openbaar mogelijk maken. Ook hier werken we hard aan mogelijkheden om iedereen toegang geven tot onze actuele financiële cijfers. 

De Sering wordt financieel ondersteund door TestTafel. TestTafel is een stichting, opgericht met het doel de financiering van De Sering te wwarborgen. In de loop van de tijd willen we meer bedrijven openen die met dit doel worden geëxploiteerd, om zo meer locaties met gemeenschappelijke keukens en ruimten als De Sering te financieren. 

Geschiedenis

In 2019 is De Sering gestart als buurtkeuken in Amsterdam-Oost. Binnen vijf maanden groeide De Sering uit van een paar bezoekers tot een echte ontmoetingsplek waar we 350 maaltijden per week serveerden. Door Covid hebben wij in maart 2020 helaas onze deuren moeten sluiten en  lag De Sering stil tot juni 2021.

 

In juni 2021 zijn we weer open gegaan en runden we onze volkskeuken vanuit buurthuis NieuwLand. Hier vonden we ons publiek ondanks de beperkingen door covid-maatregelen weer terug. De Sering kreeg ook zijn eerste broertje/zusje TestTafel. Wat begon als een klein geldinzamelingsdiner, groeide snel totdat het zijn eigen groep fans, arbeiders en vrijwilligers had. TestTafel werd de financiële hoeksteen van het project en werkt als zodanig tot op de dag van vandaag. 

 

In 2022 kregen we de kans om een eigen locatie te krijgen.We kregen een plek aangeboden bij theatergemeenschap De Sloot, en op 31 december 2021 verhuisden we al onze spullen naar een stoffige oude fabriekshal. Wat volgde was een crowdfundingsactie en een versnelde bouwopleiding.

In mei was het dan eindelijk zover, de deuren gingen open - al bouwen we tot op de dag van vandaag nog steeds door. Sindsdien hebben we duizenden maaltijden geserveerd, acties verzorgd, talloze feesten en workshops gehost en nog veel meer.

De eerste locatie van De Sering in 2019

Een lege fabriekshal in januari 2022

Seringer's van het eerste uur op de nieuwe locatie.

bottom of page